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3PRINZEN TAPAS
kleine kreative Gerichte zum durchprobieren; national, international und ganz neue Kreationen; Wir l(i)eben die Vielfalt!
** HERZHAFT FLEISCHIG **
Schweins- Oberschale mild über Buche geräuchert, anschließend luftgetrocknet€ 4,804,80 EUR
Medjool Datteln in Speck gehüllt und kross gebraten; der König unter den Datteln!€ 4,804,80 EUR
gefüllte mit Kuhmilch-Weichkäse€ 4,804,80 EUR
luftgetrocknete Toskanische Fenchel-Salami€ 4,804,80 EUR
** VEGETARISCH **
Schwarze und grüne Oliven mit Kräuter€ 3,903,90 EUR
gegrillte Zucchini, mariniert in Sonnenblumenöl€ 4,204,20 EUR
gegrillte Melanzani, mariniert in Sonnenblumenöl und Gewürzen€ 4,204,20 EUR
Artischocken mit Kräuter mariniert€ 4,804,80 EUR
mariniert in Prosecco€ 3,903,90 EUR
mit Pinienkerne€ 4,804,80 EUR
Schafsmilchkäse mit schwarze Trüffel, 4-6 Wochen gereift€ 5,805,80 EUR
** AUS NEPTUNS REICH **
gefüllt mit Thunfisch€ 4,804,80 EUR
in Weißweinessig und Sonnenblumenöl marinierte Sardellenfilets€ 4,804,80 EUR
marinierte "Baby Oktopoden"€ 4,804,80 EUR
UNSERE SPEISEN
VORSPEISEN
gebratene Gänseleber, auf fluffigem Brioche mit sautieren grünen Spargel sowie marinierte Heidelbeeren€ 16,8016,80 EUR
Spezialität
mit Rucola Pesto, gerösteten Pinienkerne und gehobelten Parmesan€ 13,8013,80 EUR
Spezialität
gebacken auf Birnenmus und als Eiscreme auf salzigem Walnusskrokant € 11,8011,80 EUR
Spezialität
Niedertemperatur gegartes Hühnerei auf getrüffelten Spinat sowie gehobelten Parmesan€ 9,809,80 EUR
Spezialität
frisch geschnittenes Rinderfiletstück gewürzt mit kräftiger Paprika-Tomatenpaste, serviert mit gehackten Zwiebel und Gewürzgurken *wähle mild oder würzig-scharf* € 13,8013,80 EUR
gebratene Black Tiger Garnelen in Knoblauchöl€ 12,8012,80 EUR
SUPPEN
klare, kräftige Rindsuppe vom Ochsenschwanz mit wahlweise Kaspressknödel oder Ochsenschwanz Nockerl€ 6,206,20 EUR
cremige Spargelsuppe mit Sahnehäubchen und Croutons€ 6,706,70 EUR
samtige Suppe vom Hummer, echt im Geschmack, mit Portweinschaum serviert€ 7,707,70 EUR
Spezialität
CAESAR SALAD VARIATIONEN
mit Eisbergsalatherzen sowie hauseigenem Dressing; in verschiedene Ausführungen
mit Parmesan und Croutons€ 5,205,20 EUR
mit gebratenen Speck aus dem Salzkammergut, Grana Padano und Croutons€ 12,8012,80 EUR
mit gebratenen Hühnerbrust Streifen, Grana Padano und Croutons € 12,8012,80 EUR
mit gebratene Black Tiger Prawn's, Grana Padano und Croutons€ 16,9016,90 EUR
Spezialität
mit gebratenen Salzkammergut Speck und Hühnerbruststreifen mit Grana Padano und Croutons € 13,9013,90 EUR
STEAKS im B(R)AUKASTEN
wählen Sie zusätzlich Ihre Lieblingsbeilagen! Bei Bestellung ist das Couvert inkludiert!
vom Salzkammergut Almrind Preis ohne Beilage.
Beilagen bitte aus der Steakliste nach Geschmack und Appetit auswählen. € 18,0018,00 EUR
vom Salzkammergut Almrind Preis ohne Beilage.
Beilagen bitte aus der Steakliste nach Geschmack und Appetit auswählen. € 28,0028,00 EUR
vom Salzkammergut Almrind. Preis ohne Beilage
Beilagen bitte aus der Steakliste nach Geschmack und Appetit auswählen. € 38,0038,00 EUR
vom Salzkammergut Almrind Preis ohne Beilage.
Beilagen bitte aus der Steakliste nach Geschmack und Appetit auswählen. € 22,0022,00 EUR
vom Salzkammergut Almrind Preis ohne Beilage.
Beilagen bitte aus der Steakliste nach Geschmack und Appetit auswählen. € 28,0028,00 EUR
für 2 Personen, €12,00/100g
Das Porterhouse Steak gibt es auf Anfrage, Vorbestellung oder Tagesangebot€ 0,000,00 EUR
für 2 Personen, €10,00/100g
Das T-Bone Steak gibt es auf Anfrage, Vorbestellung oder Tagesangebot€ 0,000,00 EUR
für 2 Personen, €8,9/100g Das Tomahawk Steak gibt es
auf Anfrage, Vorbestellung oder Tagesangebot€ 0,000,00 EUR
STEAK BEILAGEN
€ 5,205,20 EUR
€ 5,205,20 EUR
(mit Parmesan und Croutons)€ 5,205,20 EUR
€ 3,803,80 EUR
€ 3,803,80 EUR
€ 4,804,80 EUR
€ 3,803,80 EUR
STEAK SAUCEN
Demi glace mit Trüffel aromatisiert€ 3,503,50 EUR
kalte Argentinische Kräutersauce, scharf€ 2,502,50 EUR
VEGETARISCH
mit Parmesan und gehobeltem Trüffel€ 13,9013,90 EUR
auf Tomaten - Mango Salsa€ 11,8011,80 EUR
DESSERTS
Die süßen 3Prinzen Desserts für Schleckermäulchen
Vanille-Rum Parfait, mit gelierten Karamell Rosinen glaciert, dazu Safran-Zwetsckenröster€ 10,9010,90 EUR
Spezialität
unsere Eigenkreation im Weckglas mit Milchschaum€ 5,905,90 EUR
Sphäre gefüllt mit weißer Schokoladen Eiscreme auf Schokoerde und Tonkabohnen Sauce€ 12,9012,90 EUR
Spezialität
gebackener Käsekuchen auf Himbeer-Couli€ 7,907,90 EUR
BIERKARTE
Regional - National - International
FRISCH vom ZAPFHAHN (fresh on tap)
ohne künstliche Kohlensäure gebraut, gelagert und ausgeschenkt - wie aus dem Holzfass
das hausgebraute Kellerbier, unfiltriert im Stil eines typischen Märzens nach Wiener Art
12,5°P 4,8% alc. (0,1ltr Stoß / 0,2ltr Pfiff / 0,3ltr Seidl /
0,5ltr Halbe / 0,5ltr Tonkrug)€ 3,603,60 EUR
dunkles, obergäriges, unfiltriertes ALE mit wärmendenund würzigen Reflexen, leicht säuerlich, das süffige ISCHLER Ale, 12,5°P 5,1% alc. (0,1ltr Stoß / 0,2ltr Pfiff / 0,3ltr Seidl /
0,5ltr Halbe / 0,5ltr Tonkrug)€ 3,603,60 EUR
unfiltriertes, helles Märzen, untergärig, mit feiner, dezenter Rezenz, mild-herbe Hopfung, langsamgereift (slowbrewing), 11,7°P, 4,5% alc. (0,1ltr Stoß / 0,2ltr Pfiff / 0,3ltr Seidl /
0,5ltr Halbe / 0,5ltr Tonkrug)€ 3,603,60 EUR
traditionelles, obergäriges Weissbier mit ausgeprägtem Bananenduft und zarter Mangonote, 11,8°P, 6,5% alc. (0,1ltr Stoß / 0,2ltr Pfiff / 0,3ltr Seidl / 0,5ltr Halbe / 0,5ltr Tonkrug)€ 3,603,60 EUR
untergäriges Indian Pale Ale mit ausgeprägter, typischer Pale Ale Hopfung, exotisches Mango-Litschi-Ananas
15,8°P, 6,5% alc. (0,1ltr Stoß / 0,2ltr Pfiff / 0,3ltr Seidl /
0,5ltr Halbe)€ 4,704,70 EUR
das Weissbier mit der falschen Farbe. Dunkle Malzsorten dem klassischen Weissbier eine ungewöhnliche Farbeohne die typischen Weissbieraromen zu verlieren, aromatisch, röstig, zitrusfrisch. Eine typische SAM Creation, 12,2°P, 14,9% alc. (0,1ltr Stoß / 0,2ltr Pfiff / 0,3ltr Seidl / 0,5ltr Halbe /
0,5ltr Tonkrug)€ 3,603,60 EUR
untergäriges, mildes Rauchbier, malzige Süße, DIE trinkfreudige SAM Creation, 11,8°P, 4,7% alc. (0,1ltr Stoß / 0,2ltr Pfiff /
0,3ltr Seidl / 0,5ltr Halbe / 0,5ltr Tonkrug)€ 3,603,60 EUR
untergäriges, honigliches Ale mit zarten Zirbennoten, dunkelgoldene Reflexe, kein Starkbier...aber fast. 13,6°P; 5,6alc. (0,1ltr Stoß / 0,2ltr Pfiff / 0,3ltr Seidl / 0,5ltr Halbe)€ 4,704,70 EUR
untergäriges Ale, im Stil eines dunklen, rötlichen und malzigen Portes, mit zarter Apfelnote 13,3°P; 5,6alc. (0,1ltr Stoß / 0,2ltr Pfiff / 0,3ltr Seidl / 0,5ltr Halbe)€ 4,704,70 EUR
SPEZIAL BIERE
GOLD at EUROPEAN BEER AWARD 2018
Bierschmiede Attersee, Europa-Prämiertes Meisterbier, der fein-herbe und frische Geschmack überzeugt jeden Bierliebhaber!€ 4,904,90 EUR
Bierschmiede Attersee, dunkelbraunes mit rötlichen Reflexen begeistert dieses altbayrische Dunkel mit seinem milden, malaromatischen Geschmack, feurig, rot, vollmundig€ 4,904,90 EUR
Gusswerk Salzburg, dunkles Spezialbier, Röst- und Kräuteraromen, 5,4% Vol€ 3,903,90 EUR
Waldig und fruchtig! Rotbier für Genießer 6,0%vol€ 5,605,60 EUR
Ein Waldcuvee! fruchtig, malzig, holzig 6,7%vol€ 5,605,60 EUR
trockenes, irische Stout, Kräuter und Beeren, dunkle Karamellnote, 5,0%vol€ 5,205,20 EUR
STARK BIERE
Gusswerk. -Kastanienbraun, Dörrzwetschken, fein moussieren, Nachtrunk nach Karamell, Kräuter und Dörrfeigen; 9,0%vol€ 5,205,20 EUR
Gold at Europ. Beer Award 2019
Gusswerk. -Imperial Stout, Kakao, Röstaromen, Lakritze, samtige Kohlensäure, sehr dunkle Karamellnote; 9,2%vol€ 5,205,20 EUR
Gusswerk. -Eisbier bei -20°C gefroren und dehydriert, Waldhonig, reife Zwetschken, Tonkabohne und Blockmalz, samtige Kohlensäure, reift mit Alter; 11,5%vol€ 5,205,20 EUR
Gusswerk. - "TAG DES ZORNS" extremes Starkbier (Barley Wine) in der Steinflasche serviert, doppelte Vergärung, Karamell, Kräuter, Dörrzwetschke, leicht ledrig und nussig; 10,9%vol€ 29,0029,00 EUR
ALKOHOLFREIE BIERE
frisch, süffig, <0,5% Vol, 26kcal/100ml€ 4,104,10 EUR
helles Märzen, 0,0%Vol, 26kcal/100ml€ 3,603,60 EUR
WEINKARTE
Es gibt zur Zeit nichts anzuzeigen.
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