VORSPEISEN

FOIE GRAS

gebratene Gänseleber, auf fluffigem Brioche mit sautieren grünen Spargel sowie marinierte Heidelbeeren

€ 16,80

CARPACCIO VOM RIND

mit Rucola Pesto, gerösteten Pinienkerne und gehobelten Parmesan

€ 13,80

GORGONZOLA DUETT

gebacken auf Birnenmus und als Eiscreme auf salzigem Walnusskrokant

€ 11,80

Vegetarisch

EI SOUS VIDE

Niedertemperatur gegartes Hühnerei auf getrüffelten Spinat sowie gehobelten Parmesan

€ 9,80

Vegetarisch

BEEF TARTARE

frisch geschnittenes Rinderfiletstück gewürzt mit kräftiger Paprika-Tomatenpaste, serviert mit gehackten Zwiebel und Gewürzgurken *wähle mild oder würzig-scharf*

€ 13,80

GARNELEN CLASSIC

gebratene Black Tiger Garnelen in Knoblauchöl

€ 12,80

SUPPEN

OCHSENSCHWANZ CONSOMME

klare, kräftige Rindsuppe vom Ochsenschwanz mit wahlweise Kaspressknödel oder Ochsenschwanz Nockerl

€ 6,20

SPARGELCREME -SUPPE

cremige Spargelsuppe mit Sahnehäubchen und Croutons

€ 6,70

Vegetarisch

HUMMER BISQUE

samtige Suppe vom Hummer, echt im Geschmack, mit Portweinschaum serviert

€ 7,70

CAESAR SALAD VARIATIONEN

mit Eisbergsalatherzen sowie hauseigenem Dressing; in verschiedene Ausführungen

CAESAR BEILAGE

mit Parmesan und Croutons

€ 5,20

CAESAR SPECK

mit gebratenen Speck aus dem Salzkammergut, Grana Padano und Croutons

€ 12,80

CAESAR HUHN

mit gebratenen Hühnerbrust Streifen, Grana Padano und Croutons

€ 12,80

CAESAR GARNELE

mit gebratene Black Tiger Prawn's, Grana Padano und Croutons

€ 16,90

CAESAR GEMISCHT

mit gebratenen Salzkammergut Speck und Hühnerbruststreifen mit Grana Padano und Croutons

€ 13,90

STEAKS im B(R)AUKASTEN

wählen Sie zusätzlich Ihre Lieblingsbeilagen! Bei Bestellung ist das Couvert inkludiert!

SISSY STEAK (Lady Cut Filet, ca. 120g)

vom Salzkammergut Almrind Preis ohne Beilage. Beilagen bitte aus der Steakliste nach Geschmack und Appetit auswählen.

€ 18

STEAK (Filet ca. 200g)

vom Salzkammergut Almrind Preis ohne Beilage. Beilagen bitte aus der Steakliste nach Geschmack und Appetit auswählen.

€ 28

PRINZEN STEAK (Filet ca. 300g)

vom Salzkammergut Almrind. Preis ohne Beilage Beilagen bitte aus der Steakliste nach Geschmack und Appetit auswählen.

€ 38

FLANK STEAK (ca. 200g)

vom Salzkammergut Almrind Preis ohne Beilage. Beilagen bitte aus der Steakliste nach Geschmack und Appetit auswählen.

€ 22

RIBEYE STEAK (ca. 300g)

vom Salzkammergut Almrind Preis ohne Beilage. Beilagen bitte aus der Steakliste nach Geschmack und Appetit auswählen.

€ 28

PORTERHOUSE (ca. 350g-550g) auf Anfrage

für 2 Personen, €12,00/100g Das Porterhouse Steak gibt es auf Anfrage, Vorbestellung oder Tagesangebot

T-BONE STEAK (ca. 350g-550g) auf Anfrage

für 2 Personen, €10,00/100g Das T-Bone Steak gibt es auf Anfrage, Vorbestellung oder Tagesangebot

TOMAHAWK STEAK

für 2 Personen, €8,9/100g Das Tomahawk Steak gibt es auf Anfrage, Vorbestellung oder Tagesangebot

STEAK BEILAGEN

GNOCCHIS

€ 5,20

GETRÜFFELTE NUDELN

€ 5,20

CAESAR SALAT

(mit Parmesan und Croutons)

€ 5,20

WEDGES

€ 3,80

POMMES FRITES

€ 3,80

GEMÜSE

€ 4,80

BLATTSALAT

€ 3,80

STEAK SAUCEN

TRÜFFEL JUS

Demi glace mit Trüffel aromatisiert

€ 3,50

GRÜNE PFEFFERSAUCE

€ 2,50

CHIMICHURRI

kalte Argentinische Kräutersauce, scharf

€ 2,50

Vegetarisch

Vegan

VEGETARISCH

GETRÜFFELTE NUDELN

mit Parmesan und gehobeltem Trüffel

€ 13,90

Vegetarisch

BURRATA

auf Tomaten - Mango Salsa

€ 11,80

Vegetarisch

DESSERTS

Die süßen 3Prinzen Desserts für Schleckermäulchen

GEEISTER KAISERSCHMARR'N

Vanille-Rum Parfait, mit gelierten Karamell Rosinen glaciert, dazu Safran-Zwetsckenröster

€ 10,90

Vegetarisch

BIER-BRULEE

unsere Eigenkreation im Weckglas mit Milchschaum

€ 5,90

Vegetarisch

SCHOKO SCHOCK

Sphäre gefüllt mit weißer Schokoladen Eiscreme auf Schokoerde und Tonkabohnen Sauce

€ 12,90

Vegetarisch

CHEESE CAKE

gebackener Käsekuchen auf Himbeer-Couli

€ 7,90

Vegetarisch